臘鴨腎

在以前物質生活還比較落后的日子里，臘鴨腎都是給一家之中老幺的最高待遇，那種美味至今還記憶猶新，味道是一種記憶，縱使時光流逝仍揮之不去； 時至今日，生活水平提高了，但人們對臘鴨腎的青睞卻不曾褪卻，現在的小孩子大多衣食無憂，吃多了反而會消化不良，好多媽媽就會用臘鴨腎熬粥或熬湯給小孩吃，能起到一定的消滯作用。據中醫記載還有下火、開胃之功效。